四、再生復(fù)原養(yǎng)生飲食的生物鐘與消化吸收
作者:徐榮祥 出版社:中國科學(xué)技術(shù)出版社 發(fā)行日期:2009年7月今天主要講消化道的再生養(yǎng)生,將來還要講每個臟器的再生養(yǎng)生,大家要慢慢理解。消化道包括胃、腸、肝臟、胰腺形成了人體內(nèi)部的反射和調(diào)節(jié)系統(tǒng),當(dāng)你睡覺時它正好在工作,所以千萬要注意吃飽飯后要少干活,多休息。肝臟、胰腺、腸道、胃在吃飽飯后消耗的能量要占據(jù)身體所消耗總能量的70%,這就是為什么飯后會發(fā)困的原因。即使不睡覺,也會沒精神,是因為它在體內(nèi)已經(jīng)開始循環(huán)了,它必須要消化吸收這些東西,就要消耗你的能量。吃完飯后,這個消化道化工廠的生產(chǎn)線就開始啟動了,消化道化工廠包括肝臟、胰腺、胃腸等,再加上排泄系統(tǒng),當(dāng)然也包括其他器官,如心臟要增加幾倍血液循環(huán)量,其中最重要的是胃、腸、肝、胰腺等消化系統(tǒng)。當(dāng)晚上休息時,我們就應(yīng)該讓身體的能量充分用于消化吸收,當(dāng)白天工作時,應(yīng)該盡量避免內(nèi)臟的工作消耗能量,內(nèi)臟一旦工作,精神狀態(tài)就會下降,這就是第二個生物鐘。第二個生物鐘需要大家記住的就是人在飯后,內(nèi)臟的消化系統(tǒng)獨立形成一個運轉(zhuǎn)機(jī)制,它要占用身體70%的能量,人體就無法正常工作,所以就要在晚上吃,這就引出了第三個生物鐘細(xì)胞的代謝和營養(yǎng)的供給時間。人體內(nèi)的細(xì)胞代謝有兩種情況:一種是什么時候需要能量,另一種是什么時候需要蛋白質(zhì)等營養(yǎng),這絕對不是按照某個人的經(jīng)驗來談的,應(yīng)從生理學(xué)角度來談。人一旦進(jìn)入休眠兩個小時,除去消化道外的所有細(xì)胞都要進(jìn)入休整狀態(tài),也就是80%的細(xì)胞處入休整狀態(tài),休整狀態(tài)時需要的能量很少,但是卻需要大量蛋白質(zhì)分解的氨基酸等營養(yǎng)成分來補充。如果晚上10點睡覺,那么12點之后細(xì)胞就開始進(jìn)入休整狀態(tài)了,如果這時需要的營養(yǎng)成分缺乏,它就會調(diào)動其他部位的營養(yǎng),所以晚上不吃飯,就會造成營養(yǎng)不足的紊亂。所以正常的規(guī)律應(yīng)該是在晚上六七點鐘時吃完晚飯,8點左右胃排空進(jìn)入腸道吸收,這時血液中就會儲存充足的營養(yǎng)成分,而后身體的各個細(xì)胞就開始進(jìn)入休整期,此時就會有充足的營養(yǎng)成分供應(yīng)了。此時的能量如何消耗呢?晚飯后胃腸道有4—8小時的能量消耗時間,所以晚飯吃好后還會有減肥的效果,不至于能量積聚在肝臟。我提出的肉菜減肥法就是通過夜間消化,通過少量進(jìn)食碳水化合物來實現(xiàn)的。這是因為細(xì)胞的代謝需要營養(yǎng)的時間這樣一個生物鐘,而代謝過程中就會產(chǎn)生修復(fù),這個修復(fù)就需要有充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)來補充,其他物質(zhì)是修復(fù)不了的。而我們補充的蛋白質(zhì)是靠食物攝入的,食物在攝入經(jīng)胃腸道消化吸收兩個小時后才會產(chǎn)生效果,并不是飯后馬上就會產(chǎn)生效果的。按正常的睡眠,細(xì)胞的修復(fù)在夜間是需要蛋白質(zhì)的,白天細(xì)胞的活動需要能量,這個能量基本上靠糖來提供。對于非體力勞動者一般大腦的能量消耗多,而肌肉的能量消耗較少,所以如果白天糖類的能量攝入過多,就會儲存在體內(nèi),變成脂肪,因此白天要盡量少攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)。并且白天時細(xì)胞都忙于工作,如果攝入蛋白質(zhì),細(xì)胞也沒有時間吸收,也起不到修復(fù)細(xì)胞的作用。因為它的吸收導(dǎo)向不同,沒必要補充不必要的營養(yǎng)。簡單地講,白天要少吃碳水化合物和蛋白質(zhì),晚上要攝入充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),這樣人體就會吸收充足的營養(yǎng)了。